Gastronomia, News
Loi Ristorantino, São Paulo

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O renomado chef sardo Salvatore Loi, que comandou as cozinhas do grupo Fasano, completa 15 anos vivendo no Brasil com uma novidade: seu próprio restaurante no badalado bairro dos Jardins, inaugurado em parceria com o restauranteur Ricardo Trevisani

Para o Loi Ristorantino, Salvatore se inspirou em suas lembranças de infância para criar um menu que mescla pratos tradicionais da gastronomia italiana, como massas artesanais feitas diariamente, e combinações inusitadas e inéditas. "Na infância eu morava num sítio onde comprávamos apenas café, açúcar e vinho. O restante era feito pela família. Tínhamos algumas vacas e ovelhas para os queijos e uma horta com legumes. Para mim, o interessante não era o modo de preparo, mas sim o sabor dos alimentos. Era tudo muito artesanal, tudo muito bom. Esses sabores intensos sempre me inspiraram muito", declarou o chef.

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Manu Berger

Com cursos sobre o Mercado do Luxo em Paris, Milão, Londres e Nova York, Manu Berger é a fundadora da Terapia do Luxo, uma revista digital voltada para o público de bom gosto. Com atualizações diárias o endereço é pioneiro no segmento high-luxury no sul do país.